Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана.
• Контроль всех операционных процессов, включая кухню, бар и сервис.
• Регулирование и решение любых вопросов.

Требования:

• Команда:

• Подбор, адаптация и обучение персонала.
• Формирование мотивированной команды, которая соответствует стандартам ресторана.
• Проведение регулярных тренингов и развитие сотрудников.

• Клиентский сервис:

• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
• Работа с отзывами клиентов для улучшения качества сервиса.

• Финансы:

• Постановка KPI для команды.
• Управление бюджетом ресторана и контроль доходов и расходов.
• Обеспечение прибыльности бизнеса.

• Планирование и аналитика:

• Разработка и реализация стратегических планов на год, месяц и неделю.
• Анализ ключевых показателей ресторана и их улучшение.
• Работа с отчетностью.
• Развитие:
• Постоянный поиск идей для улучшения меню, сервиса и атмосферы.
• Взаимодействие с шеф-поваром и баром для внедрения новых предложений.
• Генерация и реализация инициатив по привлечению клиентов.

Условия:

• Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату + бонусы за достижение KPI.
• Возможности карьерного роста в рамках сети ресторанов.
• Поддержку и обучение для профессионального развития.
• Работа в команде профессионалов в динамичной и развивающейся компании.