Су-Шеф

КАРАМЕЛЬ Кейтеринг

Су-Шеф

посёлок Шушары, территория Пулковское, Петербургское шоссе, 64к1

Описание вакансии



Обязанности:

  • Управление сменой: организация работы кухни, составление графиков и контроль дисциплины.
  • Контроль качества: мониторинг всех этапов приготовления, соблюдение техкарт и финальная проверка презентации блюд.
  • Работа с поставками: заказ продуктов, приемка товара по качеству и количеству, участие в инвентаризациях.
  • Санитарный контроль: обеспечение чистоты на рабочих местах, соблюдение норм СанПиН и техники безопасности.
  • Технический надзор: контроль исправности оборудования и инвентаря.
  • Личное участие: приготовление сложных позиций и обучение персонала.


Требования:

  • Опыт работы: от 1-2 лет на позиции су-шефа или старшего повара в заведениях с аналогичной концепцией.
  • Образование: профильное (поварское/технологическое) будет преимуществом.
  • Знание стандартов: отличное владение нормами СанПиН, правилами товарного соседства и сроками хранения продуктов.
  • Техническая грамотность: умение работать с технологическими картами, знание программ учета (iiko, R-Keeper и др.) и основ инвентаризации.
  • Кулинарная база: знание современных техник приготовления и уверенное владение профессиональным кухонным оборудованием.

Условия:

  • Официальное трудоустройство.
  • График работы 3\3 с 8:00-20:00
  • Питание (полноценный, вкусный обед)
  • Скидки для сотрудников на всю продукцию компании.
  • Испытательный срок 2 месяца
  • Белая заработная плата 2 раза в месяц
  • ДМС после 3х месяцев работы
  • Развозка от станции м. Московская/ г. Пушкин
Навыки
  • Контроль сроков годности
  • Ведение документации
  • Работа в команде
  • Контроль качества
  • Проведение инвентаризаций
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Bier König

Су-шеф

Bier König

  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Столица
  • Санкт-Петербург

  • до 115000 RUR

Рекомендуем
Забыли Сахар
  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Пхали Хинкали

Су-шеф (м. Парк Победы)

Пхали Хинкали

  • Санкт-Петербург

  • от 92500 RUR

Mama Roma (Мама Рома)

Су-шеф в ресторан Mama Roma

Mama Roma (Мама Рома)

  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

SO/St. Petersburg
  • Санкт-Петербург

  • от 102000 RUR

Градъ Петровъ
  • Санкт-Петербург

  • до 120000 RUR

Новое Сервисное Бюро
  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Фабрика Промышленного Питания

Су шеф (бригадир) фабрики-кухни

Фабрика Промышленного Питания

  • Санкт-Петербург

  • до 120000 RUR

Ак-Рест

Су-шеф

Ак-Рест

  • Санкт-Петербург

  • от 90000 RUR

Тоскана Гриль

Су-шеф

Тоскана Гриль

  • Санкт-Петербург

  • до 120000 RUR

PAR
  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Сенатор, Сеть Бизнес-Центров

Су-шеф

Сенатор, Сеть Бизнес-Центров

  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Чилдари
  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию