Менеджер по качеству (кофе) / QA -manager

АО ТПХ Омнитрейд — торгово-производственный холдинг, состоящий из брендов «Лаборатория кофе», «Вкусно Кофе», «Сова». Мы производим и продаем обжаренный кофе.

Мы продолжаем завоёвывать отечественный и зарубежные рынки, и сейчас ищем в команду Менеджера по качеству, который разделит нашу страсть к кофе и обеспечит стабильное высокое качество продукции.

Мы ищем специалиста с прошлым опытом работы технологом в кофе, который знает, как найти баланс между совершенным вкусом и стабильно высоким качеством, а также как контролировать качество сырья и готового продукта, выявлять дефекты и работать с претензиями.

Где предстоит работать: м. Генерала Тюленева, Корниловская, Румянцево, Тютчевская, посёлок завода Мосрентген, улица Героя России Соломатина, 6к36. 15 минут пешком от метро.

Чем предстоит заниматься:

• Анализ предложений поставщиков, проведение сэмпл-обжарки и каппинга, составление дегустационных протоколов с рекомендациями для входного контроля нового зерна.

• Проведение каппинга и сенсорной оценки зеленого зерна (сэмпл-обжарка, дескрипторный анализ).

• Участие в процедуре входного контроля первых поставок нового вида зерна.

• Контроль соблюдения утвержденных профилей обжарки на производстве.

• Ведение базы дегустационных протоколов и технологических карт.

• Обучение и калибровка вкуса команды обжарщиков и отдела контроля качества.

• Согласование спецификаций на продукты.

• Участие в претензионной работе с клиентами совместно с отделом качества: анализ рекламаций, идентификация дефектов и причин, разработка корректирующих мероприятий.

• Взаимодействие с отделом закупок по оценке качества зеленого кофе.

Что мы предлагаем:

• Реальная возможность влиять на вкус продукта, который любят тысячи людей.
• Официальное трудоустройство с первого дня, конкурентная "белая" заработная плата на руки
• Работа в кругу единомышленников — увлеченных и опытных специалистов. Молодой и дружный коллектив
• Комфортные условия (комната отдыха, место приема пищи, неограниченный вкусный кофе)
• Ввод в должность и перспективы профессионального роста.
• График работы: 5/2 будни с 09:00 до 18:00, парковка.

Требования:

• Высшее профильное образование (пищевые технологии/биотехнология)

• Опыт работы технологом в кофе от 3 лет + опыт в управлении качеством

• Глубокое понимание процессов обжарки, знание сортов кофе и регионов произрастания, практический опыт разработки и корректировки профилей обжарки.

• Владение методикой каппинга (SCA-стандарты), навыки сенсорного анализа, выявления дефектов и работы с колориметром.

При отклике на вакансию, пожалуйста, напишите, почему Вы считаете поиск идеального качества и баланса в кофе своим призванием, а не просто работой? И приведите пример решения рекламации по кофе.