Менеджер ресторана

Описание компании:

Горная Траттория — это уютное заведение, предлагающее нашим гостям вкусную еду и отличный сервис. Мы стремимся создать атмосферу, где каждый гость чувствует себя особенным. Если вы увлечены ресторанным бизнесом и хотите стать частью нашей команды, мы ждем вас!

Наши ценности:

• Качество обслуживания: для нас важно, чтобы каждый гость чувствовал себя особенным и получал высокий уровень сервиса.

• Командный дух: Мы верим, что успех Горной Тратории — это результат совместных усилий всей команды, которая создает дружелюбную атмосферу.

• Увлечение горами: Глэмпинг-парк находится в Чегемском ущелье, мы ценим это уникальное место и хотим, чтобы наши гости чувствовали комфорт и заботу. Это увлечение помогает сохранять баланс между работой и отдыхом, а также развивает навыки командной работы и преодоления трудностей.

Обязанности:

• Анализ финансовых показателей и разработка стратегий для увеличения продаж;

•Создание стандартов обсаживания и приготовления пищи, работа с поварами;

• Кассовая дисциплина, оптимизация затрат, работа в программе iiko и составление отчетов;

•Поиск поставщиков, заключение договор на выгодных условиях, закупка продуктов питания и инвентаря;

•Составление меню с учетом особенностей региона, сезонности и портрета гостя глэмпинга;

• Поиск персонала, обучение и мотивация персонала, создание дружелюбной и продуктивной атмосферы.

•Совместная работа с командой продвижения глэмпинг-парка, нацеленная на продвижение Горной Траттории;

• Проведение инвентаризации и контроль за имуществом;

• Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности;

• Управление повседневной деятельностью, включая контроль качества обслуживания и соблюдение стандартов.

• Взаимодействие с клиентами, решение возникающих вопросов и обеспечение высокого уровня сервиса.

• Решение конфликтных ситуаций;

• Организация и проведение мероприятий;

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичной должности от 1 года, включая опыт работы на должностях, связанных с обслуживанием клиентов;

• Отличные лидерские и коммуникативные навыки.

• Умение работать в команде и под давлением.

• Знание основ финансового учета и управления.

• Стремление к обучению и развитию.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату;

• Возможности для профессионального роста и развития;

• Дружественный коллектив и комфортные условия труда;

• Проживание и питание;

• Оплачиваемый отпуск;

• Компенсация переезда в глэмпинг-парк по окончанию испытательного срока;

• Премию по результату работы.