Шеф-повар

Обязанности:* Полный контроль над работой кухни: от закупки продуктов до подачи блюда.

* Разработка и обновление меню для двух концепций (итальянская и паназиатская кухни), соответствующих уровню ресторана.

* Поддержание и повышение стандартов качества, вкуса и презентации блюд.

* Оптимизация пищевой себестоимости, контроль расходов и минимизация потерь.

* Управление командой кухни, ее обучение и мотивация.

* Соблюдение санитарных норм (СанПиН, HACCP).

Требования:

• * Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторанах соответствующего уровня (от 3 лет).

* Обязателен уверенный опыт и глубокое понимание ОБЕИХ кухонь: итальянской и паназиатской.

* Навыки управления командой, лидерские качества.

* Ответственность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат.

* Творческий подход и желание создавать гастрономические хиты.

Условия:

• * Работу в одном из лучших ресторанов Ставрополя с стабильным потоком гостей.
• * Достойный уровень оплаты труда (обсуждается по результатам собеседования).
• * Карьерные перспективы в успешном и устоявшемся проекте.
• * Свободу для творческой реализации и поддержку руководства.
• * График работы 5/2.
• * Официальное трудоустройство. Проживание за счет компании.