Москва, улица Усачёва, 11А
Метро: ЛужникиПолное управление кухней как шеф-повар проекта
Организация и контроль работы команды
Контроль заготовок, хранения, маркировки, чистоты
Работа по технологическим картам, контроль таймингов
Составление заказов, списания, учёт, участие в инвентаризациях
Подбор, обучение и контроль поваров
Соблюдение фудкоста и стандартов отдачи
Коммуникация с управляющим и бренд-шефом
Опыт работы су-шефом или шефом от 1 года
Умение организовывать команду и держать темп
Знание всех участков кухни (горячий, холодный, заготовки)
Ответственность, чистоплотность, дисциплина
Умение обучать, контролировать и быть примером
Стрессоустойчивость, адекватность
График 5/2 по 12 часов
Ставка 600₽/час. После Атестации 650 р в час
Заработная плата от 160 000₽, выплаты дважды в месяц
Работа в стабильной компании (10+ точек)
Поддержка бренд-шефа, адекватное руководство
Возможность карьерного роста внутри сети
Проект загружен, требует системного подхода
Москва
от 160000 RUR
Москва
от 130000 RUR