Су-шеф в ресторан «Eno bistro» (Сколково/ Одинцово) от FOLK TEAM

Привет! Мы команда Eno bistro и часть креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды.

Ресторан Eno bistro - эногастрономический ресторан в Сколково от Folk Team и виноторговой компании VINICOM: двухэтажное пространство, напоминающее загородную виллу, кухня с акцентами на дикую природу и дизаинерская веранда сад в получасе от центра города.

Для повара в Eno bistro:

• Ставка за смену 7500р, выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 4/3; 5/2 по 12ч;
• Корпоративное такси от метро до и после смены;
• Вкусное 2-х разовое питание и снек-станция для команды;
• Официальное трудоустройство;
• Возможность развиваться в профессии и строить карьеру;
• Профессиональная команда и слышащие руководители;
• А еще программа лояльности для сотрудников: скидка на английский в Skyeng, скидка на маникюр девочкам, скидка в барбершоп, спортивные мероприятия под запрос (йога / танцы / волейбол), творческие походы где мы лепим из глины, рисуем картины, ходим на экскурсии, креативные походы в рестораны других групп для расширения насмотренности, дружественные походы в рестораны нашей группы для знакомства с концепциями, подарки детям на Новый год;
• Реферальная программа - бонус от 10 000 рублей за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде;
• Корпоративная система мотивации (раз в квартал победители получают сертификаты на проживание в загородном отеле / сертификаты на массаж или спа / сертификаты на посещение театра или концерта).

На рабочем месте предстоит:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

• Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;

• Участие в составлении меню, разработка новых рецептур;

• Управление персоналом кухни;

• Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации;

• Участие в инвентаризациях;

• Обучение и подбор новых сотрудников.

Мы ждем, что ты:

• Имеешь опыт работы на позиции повара от 5 лет;
• Имеешь опыт работы Су-шефом в ресторанах сегмента ПРЕМИУМ г. Москвы/ СПб последние 2 года;

• Имеешь опыт работы с европейской, русской, средиземноморской, паназиатской кухней;

• Стрессоустойчивый и умеешь работать в режиме многозадачности;

• Имеешь действующую мед книжку;

Оставляй свой отклик и до встречи в Eno bistro и FOLK TEAM, ведь мы объединяем людей, которые горят своим делом.