Су-шеф (м. Чеховская)
Су-шеф (м. Чеховская)
Москва, улица Большая Дмитровка, 23с1
Описание вакансии
Ресторан "Atlantica Bistro" на Большой Дмитровке
Условия
- Ставка от 7000 руб. смена + премия 15000-20000
- График работы 4/2, плавающие выходные
- Трудоустройство ТК
- Выплата зп 2 раза в месяц
- Униформа
Обязанности :
- Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд
- Приготовление и оформление блюд по технологическим картам
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения
- Проведение инвентаризаций
- Обучение персонала кухни
- Контроль остатков
Требования:
Опыт работы су-шефом от 2-х лет
- Готовность в большому трафику: 200+ гостей
- Управленческие качества
- Опыт управления сменой от 20 человек
- Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью
- Знание стандартов HAССP
