Повар бригадир в горячий цех в ресторан Рыба Мечты (м. Новокузнецкая)

В премиальный ресторан «Рыба мечты» в самом центре столицы требуется повар бригадир на горячий цех!

Мы находимся в историческом особняке 19 века на острове Балчуг. Непревзойденное качество морепродуктов и аутентичный интерьер отличает нас от других ресторанов.
Когда стиль и гастрономический вкус встречаются, случается сказка. Бархат, мрамор, хрусталь, редкое дерево. В мягкости текстур, в сложном и манящем свете, в благородной прохладе — отражение высокого отношения к гастрономии. Ведь по-настоящему почувствовать вкус, разрешить себе поставить жизнь на паузу и насладиться моментом можно только в идеальной атмосфере Рыбы Мечты.

Твои задачи:

• Организация и контроль работы горячего цеха;
• Приготовление и отдача блюд по технологическим картам;
• Обеспечение качества и безопасности блюд;
• Ведение учета продуктов, контроль остатков;
• Обучение и адаптация новых сотрудников;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов ресторана;
• Взаимодействие с другими цехами и управляющим.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром на горячем цехе от 1 года;
• Навыки руководства небольшой командой;
• Знание технологических процессов и стандартов приготовления;
• Ответственность, аккуратность, умение работать в команде;
• Готовность к интенсивному темпу и развитию.

Условия:

• Интересная перспективная работа в стабильной компании;
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 ( 12 часовая смена) ;
• Удобная локация метро Новокузнецкая
• Стабильная зарплата, ставка 6000 руб. за смену (с 11:30 до 23:30);
• Бесплатное качественное питание.