Руководитель направления операционной эффективности

Мы ищем руководителя направления операционной эффективности,
который будет отвечать за анализ, выявление точек роста и повышение прибыльности сети ресторанов. Роль предполагает работу в связке с операционной командой

Важно

👉 Эта роль подойдёт вам, если:

• вы умеете видеть системные проблемы в цифрах
• можете предложить решения и добиваться их внедрения через других людей

Обязанности:

• Анализ финансовых и операционных показателей ресторанов (P&L, food cost, labor cost и др.)
• Выявление зон потерь и точек роста эффективности
• Подготовка предложений по улучшению финансовых результатов
• Участие в бюджетировании и контроле исполнения бюджетов
• Разработка и внедрение инструментов управленческой отчетности
• Автоматизация и систематизация аналитики
• Разработка стандартов, регламентов и подходов к управлению эффективностью
• Участие во внедрении изменений через операционную команду
• Контроль динамики показателей после внедрения решений
• Подготовка аналитики и рекомендаций для операционного директора и руководства

Требования:

• Опыт работы в аналитике / операционной эффективности / управлении показателями
• Опыт работы с сетевыми форматами (HoReCa / retail / FMCG)
• Понимание экономики бизнеса и опыт работы с P&L
• Сильная аналитика: умение находить причины отклонений, а не просто фиксировать их
• Опыт работы с ключевыми метриками (food cost, labor cost, маржинальность)
• Умение превращать аналитику в конкретные управленческие решения
• Навык выстраивания отчетности и систем показателей
• Продвинутый Excel / Google Sheets
• Умение влиять на результат без прямого управления
• Навык аргументации и защиты своей позиции через цифры
• Опыт взаимодействия с операционными командами

Условия:

• Полностью официально трудоустройство по ТК РФ
• Режим работы: 5/2 (суббота и воскресенье выходной)
• Компенсация транспортных расходов, питания, мобильной связи.