Управляющий филиалом в сеть ресторанов "Yaponamama"

Yaponamama — крупнейшая сеть ресторанов современной паназиатской кухни в Узбекистане.

Мы ищем управляющего филиалом, который умеет не просто контролировать процессы, а управлять рестораном как бизнесом: влиять на выручку, развивать команду, усиливать сервис и добиваться стабильного результата.
Это позиция для сильного руководителя, который любит динамику, умеет работать с людьми и цифрами и готов брать ответственность за полноценную работу ресторана.

Обязанности :

• Полное операционное управление филиалом
• Выполнение планов по выручке и ключевым показателям эффективности
• Контроль сервиса, кухни, внутренних процессов и соблюдения стандартов компании
• Управление командой: адаптация, развитие, мотивация и удержание сотрудников
• Работа с дисциплиной, атмосферой в коллективе и качеством командного взаимодействия
• Контроль затрат, ФОТ, текучести, CSI и других показателей филиала
• Анализ результатов работы ресторана и принятие управленческих решений для роста показателей
• Обеспечение стабильной, сильной и результативной работы филиала

Требования :

• Подтвержденный опыт управления рестораном или крупной точкой
• Опыт работы с командой от 20 сотрудников
• Реальные результаты на прошлых местах работы: рост выручки, снижение текучести, развитие команды, улучшение сервиса и показателей
• Навыки управления операционной деятельностью ресторана
• Умение работать с ключевыми метриками: выручка, косты, ФОТ, текучесть, CSI
• Лидерские качества, системность, требовательность и ориентация на результат
• Владение Excel, уверенная работа в Telegram и CRM / внутренних системах учета
  
  Что мы предлагаем:
  — Возможность управлять полноценным рестораном с сильным и узнаваемым брендом
  
  — Прозрачную систему KPI и премирования за достигнутые показатели;
  — Официальное трудоустройство
  — Питание за счет компании
  — Оплачиваемый отпуск
  — График работы 6/1 , 5/2
  — Возможность профессионального и карьерного роста внутри крупной компании.