Директор ресторана «Сыроварня» и «Pro.Хинкали» Аркадия Новикова

Обязанности:

− Управление командой: подбор, обучение, развитие и управление сотрудниками;

− Операционное управление рестораном и бюджетирование: планирование и контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;

− Анализ операционной деятельности;

− Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований безопасности

− Ведение отчетности по деятельности ресторана;

− Выполнение планов продаж;

− Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания

− Внедрение маркетинговых программ и мероприятий;

− Взаимодействие с головным офисом / собственниками

Требования:

− Успешный опыт работы на позиции директора ресторана или управляющего от 1–3 года

− Лидерские качества: эффективно управлять командой: подбор, обучение, адаптация, индивидуальный подход к каждому сотруднику – умение вдохновлять и развивать;

− Творческий подход: предложения по развитию ресторана;

− Планирование и прогнозирование;

− Знание ресторанных бизнес-процессов;

− Навыки финансового анализа и отчетности

− Стрессоустойчивость, клиентоориентированность

− Уверенное владение ПК, ресторанными CRM/учетными системами

Мы предлагаем:

− Доход 200.000 + KPI (финальная сумма согласовывается с успешным кандидатом);

− График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник;

− Питание по меню ресторана;

− Корпоративное обучение;

− Возможность развиваться и профессионально расти;

− Официальное трудоустройство;

− Реферальная программа - бонус от 5 000 рублей «Приведи друга»;

− Профессиональная команда, компетентные руководители, здоровая и дружелюбная атмосфера;

− Работа в стабильной компании / федеральной сети