Шеф-повар на доготовочное производство

Спецсвязь России

Шеф-повар на доготовочное производство

Москва, улица Дубовой Рощи, 25к1с1

Метро: Бутырская

Описание вакансии

Обязанности:

  • Приготовление блюд совместно с поварами;
  • Взаимодействие с Шеф-поваром основанного производства (по количеству п/ф, заготовок, и т.д.);
  • Приготовление заказных блюд, обслуживание мероприятий;
  • Контроль выкладки и оформления раздачи;
  • Организация производственного процесса;
  • Разработка и внедрение технологий приготовления пищи;
  • Оптимизация использования технологического оборудования;
  • Составление меню с учетом спроса потребителей, сезонности и диетических требований;
  • Формирование заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё;
  • Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающих продуктов;
  • Организация учёта и своевременной отчётности о производственной деятельности;
  • Мониторинг соблюдения технологий приготовления блюд;
  • Проведение бракеража готовой пищи;
  • Проведение вводных и текущих инструктажей по технологии приготовления пищи.
Требования:
  • Профильное высшее образование;
  • Опыт работы с: 1C:Предприятие 8. Общепит, Диадок, Меркурий, Честный знак;
  • Знания: стандартов трудовой дисциплины, правил пожарной безопасности, нормативов охраны труда, НПА в сфере общественного питания;
  • Соблюдение правил хранения продуктов, сырья полуфабрикатов.

Условия:

  • Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ;
  • Бесплатное питание (завтрак, обед);
  • График работы: 5/2 (пн.-чт. с 08:00 до 17:00, пт. с 08:00 до 16:00);
  • Оплачиваемый ежегодный отпуск - 31 день;
  • Место работы: метро Бутырская, улица Дубовой Рощи, дом 25, корп. 1, стр. 1.

Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль сроков годности
  • Контроль качества
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Спецсвязь России

Шеф-повар (офисная столовая)

Спецсвязь России

  • Москва

  • до 69600 RUR

Рекомендуем
Фирма Псарьки
  • Москва

  • до 69600 RUR

Рекомендуем
Делекто
  • Москва

  • до 69600 RUR

Рекомендуем
Новиков Групп
  • Москва

  • до 69600 RUR

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

Шеф-повар молочной кухни

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

  • Москва

  • до 69600 RUR

ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ

Заведующий пищевым производством

ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ

  • Москва

  • до 69600 RUR

Шеф-повар кейтеринга

Кулинарная студия

  • Москва

  • до 69600 RUR

Идеология Еды
  • Москва

  • до 69600 RUR

Планета Мириталь
  • Москва

  • до 100500 RUR

  • Москва

  • до 100500 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию