Управляющий загородным банкетным клубом «Онегин»

Мы ищем руководителя, который сможет взять управление всеми процессами , которые происходят на площадке с момента входа гостя до его выхода.

Загородный клуб "Онегин" — проектный офис. Каждые выходные — новое мероприятие, новый проект, новые люди, новые задачи. Это сложнее, интереснее и прибыльнее для тех, кто любит создавать праздник с нуля.

Что действительно важно:

1. Исполнительность = Доверие
Нам не нужен человек, который ценить и уважает время. Мы ищем того, кто умеет:

• Видеть задачу.

• Ставить себе дедлайн.

• Выполнять ее качественно и без контроля.

• Работать на результат.

• Мы хотим работать с тем, на кого можно положиться.

2. Опыт (реальный, а не «бумажный»)

• Вы управляли людьми. Вы знаете, как найти подход к официантам, поварам и подрядчикам.

• Вы понимаете разницу между конвейерным рестораном и банкетной площадкой: банкетная площадка — это проектный бизнес, где проектом является каждое мероприятие.

• Вы знаете, что свадьба или корпоратив — это не просто еда. Это эмоции, тайминг, десятки деталей и десятки людей, которыми нужно управлять одновременно.

Будет большим плюсом, если вы:

• «Насмотрены» на современные свадьбы и мероприятия.

• Знаете как не просто обслуживать, а предлагать гостю то, что сделает его праздник лучше (и увеличит чек).

• Имеете портфолио проектов, которыми гордитесь.

Что предстоит делать (если коротко):

• Быть «лицом площадки» и главным человеком на объекте: от первой встречи с клиентом до проводов гостей.

• Отлаживать и контролировать все бизнес процессы.

• Быть «центром управления» на объекте. Координировать работу персонала.

• Следить за качеством сервиса, кухни и эстетикой подачи — чтобы каждая свадьба или мероприятие становились «живой рекламой».

• Работать над имиджем и узнаваемостью площадки: придумывать и реализовывать внутренние события для ключевых клиентов, создавать контент.

• Контролировать, чтобы всё работало как часы, и решать любые вопросы гостей и подрядчиков.

Мы предлагаем:

• Работу в проекте, где каждый день не похож на предыдущий.

• Заработную плату, достойную профессионала (обсуждаем с теми, кто понимает цену своего труда).

• Возможность строить процессы и влиять на результат.