Руководитель корпоративной столовой

Корпорация САЧА - Федеральный оператор по извлечению драгоценных металлов из электронных компонентов оборудования. Нашими клиентами являются государственные предприятия, компании военно-промышленного комплекса и частные компаний. Сфера деятельности корпорации - легальный оборот драгоценных металлов и утилизация электронных компонентов.

В качестве лояльности со стороны руководства компании, для обеспечения комплексного корпоративного питания, требуется специалист с навыками организации пищевого производства!

Обязанности:

• Бесперебойное административно-хозяйственное и материально-техническое обеспечение деятельности корпоративной столовой(проходимость до 50 человек)
• Организация работы поваров и других работников столовой и утверждение графика работы;
• Работа с меню, технологическими и калькуляционными картами(комплексное питание);
• Контроль соблюдения поварами санитарно-гигиенических правил;
• Закупка и контроль оборота, остатков, сроков годности и условий хранения продуктов;
• Контроль качества приготовления пищи, соблюдение технологических процессов, организация рационального использования продуктов;
• Контроль количества питающихся, планирование закупки, ведение ежедневной отчетности;
• Финансовая отчетность по закупкам продуктов питания.

Требования:

• Навыки самостоятельной работы, работы руками;
• Навыки организации пищевого производства;
• Отличные лидерские качества – готовность принимать решения и брать на себя ответственность;
• Навыки работы в Excel и специализированными программами;
• Наличие организаторских способностей. Управленческие навыки (в подчинении повара);
• Хорошие коммуникативные навыки в общении с сотрудниками и поставщиками;
• Смелость и уверенность в принятии решений;
• Гибкость (уметь находить компромиссы);
• Лояльность к руководителю и сотрудникам компании.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Возможность карьерного роста;
• Достойная Вашего профессионального уровня заработная плата, размер обсудим на собеседовании;
• Испытательный срок 3 месяца;
• График работы 5/2, полный рабочий день 8:00 - 17:00;
• Место работы: м. Академическая, проспект 60-летия Октября 11а.

• Тех, кто приходит отсиживаться - просьба не беспокоить!