Управляющий детским городом профессий "КидБург"

«КидБург» — это детский город профессий, где дети в игровой форме знакомятся с разными специальностями.
Локация готовится к масштабной реконструкции: мы планируем обновить инфраструктуру, расширить зоны развлечений и улучшить сервис. Ищем управляющего, который примет активное участие в трансформации проекта и обеспечит его успешное развитие после обновления. В составе комплекса работает ресторан и активити‑парк — ключевые зоны, создающие атмосферу волшебства и комфорта для гостей.

Ищем управляющего, который станет главным архитектором этого волшебства. Ваша задача — чтобы наш мир работал идеально, дарил радость и развивался.

Вам предстоит

На этапе реконструкции:

• формирование новой команды: подбор, обучение и адаптация персонала к стандартам «КидБурга»;

• разработка регламентов работы, инструкций и стандартов сервиса для обновлённых зон;

• планирование бюджета запуска и операционных расходов после реконструкции;

• подготовка маркетинговых активностей для анонса открытия обновлённой локации.

После реконструкции:

• По управлению рестораном:

• организация бесперебойной работы заведения: контроль кухни, зала, бара;

• управление персоналом ресторана (повара, официанты, бармены, уборщики);

• контроль качества блюд и сервиса, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;

• актуализация меню с учётом детской аудитории и корпоративных стандартов;

• работа с поставщиками: заключение договоров, контроль поставок, ведение переговоров;

• анализ показателей (выручка, средний чек, оборачиваемость столов) и подготовка отчётности.

• По управлению активити‑парком:

• обеспечение безопасной и комфортной среды для детей и родителей;

• координация работы аниматоров, инструкторов и технического персонала;

• контроль исправности оборудования, своевременное техническое обслуживание и ремонт;

• разработка и внедрение развлекательных программ и мероприятий для разных возрастных групп;

• мониторинг удовлетворённости гостей (CSAT), сбор обратной связи, работа с жалобами и предложениями;

• планирование акций и тематических событий для привлечения посетителей.

• Общие задачи:

• координация взаимодействия ресторана и активити‑парка для создания единого клиентского опыта;

• мотивация команды на выполнение планов по выручке и качеству сервиса;

• оптимизация процессов с учётом обновлённой инфраструктуры;

• участие в развитии проекта: предложение идей по улучшению работы зон, внедрению новых услуг.

• Что мы ждём от кандидата:

• опыт управления рестораном или развлекательным заведением от 2 лет, включая опыт участия в открытии/реконструкции объектов (обязательно);

• понимание специфики работы с детской аудиторией (преимущество);

• высшее образование (предпочтительно в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, менеджмента);

• навыки бюджетирования, финансового планирования и отчётности;

• опыт работы с подрядчиками, знание требований к оборудованию и материалам для детских заведений;

• умение выстраивать команду, мотивировать сотрудников, разрешать конфликты;

• ориентация на клиента: способность обеспечить высокий уровень сервиса и быстро реагировать на запросы гостей;

• организаторские способности, ответственность, инициативность, гибкость в условиях изменений.

Мы предлагаем:

• График 5/2 (выходные пн-вт, возможно сдвинуть) с 10:00 до 19:00.

• Официальное оформление по ТК РФ.

• Заботу о команде: скидки у партнёров, возможность компенсации такси, подарки, корпоративы.

• Развитие: чёткие цели и реальный карьерный рост.

• Дело со смыслом, которое меняет детские миры к лучшему.

Готовы создавать волшебство вместе? Откликайтесь!