Управляющий рестораном

Санкт-Петербург, проспект Просвещения

Метро: Гражданский проспект

Описание вакансии

Обязанности:

Развивать ТТ: вести учёт и финансовую документацию, улучшать финансовые показатели, полностью управлять вверенными подразделениями;
Работать с персоналом: подбирать людей, составлять и контролировать графики работы, контролировать их работу, обучать и развивать команду;
Работать с клиентами: соблюдать стандарты компании, обрабатывать отзывы, предоставлять качественный сервис;
Работать с сырьем и инвентарем: работать с поставщиками, проводить инвентаризации и контролировать остатки;
Следить за порядком на точке: взаимодействие с контролирующими государственными органами, прохождение проверок и своевременное устранение замечаний инспекторов, соблюдение инструкций и стандартов компании.

Требования:

Опыт работы в должности Управляющего рестораном от 3 лет
Опыт работы в загруженных заведениях общественного питания с большим гостевым потоком

Глубокое знание всех процессов работы ресторана: сервиса, работы кухни и склада
Знание законодательства, регулирующего деятельность предприятий общественного питания (санитарные нормы, правила пожарной безопасности, трудовое законодательство и т.д.)

Владение современными методами и инструментами управления персоналом, опыт формирования и мотивации эффективной команды
Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, ответственность, лидерские качества

Условия:

плавающий график 5/2
высокая заработная плата: фиксированный оклад (70 000 р.) + ежемесячная премия (KPI);
официальное трудоустройство
своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц