Кондитер в Итальянский ресторан

Akniet Holding — ресторанное направление группы Aq Niet.
Мы запускаем новый итальянский ресторан (название в разработке) и формируем кондитерскую команду. Нам нужен кондитер, который работает по технологии, держит качество и понимает ответственность за финальное впечатление гостя.

Ваш результат в работе (ценный конечный продукт):

• Стабильные десерты без брака.
• Точное соблюдение рецептур и технологических карт.
• Аккуратная подача и контроль заготовок.
• Десерт — это финальный акцент ужина.
• Ошибка здесь запоминается сильнее, чем удачное основное блюдо.

Обязанности:

• Приготовление десертов согласно технологическим картам
• Подготовка и контроль заготовок
• Соблюдение стандартов подачи
• Контроль сроков хранения продукции
• Поддержание чистоты рабочего места
• Соблюдение санитарных норм

Требования:

• Опыт работы кондитером от 1 года
• Знание базовых техник европейской кондитерской школы
• Аккуратность и внимание к деталям
• Дисциплина и соблюдение рецептур
• Готовность работать в команде
• Готовность участвовать в запуске проекта

Условия:

• Сменный график (обсуждается на собеседовании)
• Заработная плата обсуждается индивидуально
• Официальное трудоустройство
• Питание предоставляется
• Работа в структуре Akniet Holding
• Участие в запуске нового проекта

Как откликнуться:

В сопроводительном письме кратко ответьте:

С какими десертами вы работаете уверенно?

Работали ли вы строго по технологическим картам?

Если вы умеете держать качество и работать без отклонений — откликайтесь.
Кондитер — это про точность. И она должна быть стабильной.