Управляющий баром
Управляющий баром
Москва, Мясницкая улица
Метро: Красные воротаОписание вакансии
Управляющий баром (управление 2-мя небольшими барами)
Обязанности:
- Управление персоналом: найм, адаптация, обучение, контроль составления графиков работы, мотивация и контроль дисциплины.
- Операционная деятельность: контроль открытия/закрытия смены, обеспечение работы бара и кухни, контроль чистоты и безопасности, организация мероприятий.
- Финансы и отчетность: контроль расходов/доходов (управление себестоимостью), ведение документации, инвентаризация, работа с кассой и составление отчетов для собственника.
- Маркетинг и сервис: разработка/обновление меню и барной карты вместе с командой, внесение предложений по продвижению заведения.
- Контроль соблюдения стандартов (СанПиН, сервис, кассовая дисциплина)
Требования:
- Опыт работы на должности управляющего от 1 года
- Опыт работы с отчетами в системе АЙКО
- Бешеная любовь к своему делу и вовлеченность
- Инициативность, идейность и обеспечение прибыльности бизнеса
- Зарплата обсуждается в зависимости от вашего опыта
- Наличие бонусов и KPI
Навыки
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Управленческая отчетность
- Внутренний контроль
- Управление командой
- Администрирование
- Умение планировать
- Административное управление
- Командообразование
- Операционное управление
- Контроль исполнения решений
- Продвижение бренда
- Ресторанный менеджмент
- Стандарты гостеприимства
- Управленческие навыки
- Мотивация персонала
- Финансовая отчетность
- Составление отчетности
