Директор ресторана Remy Kitchen Bakery

АренаФудс

Директор ресторана Remy Kitchen Bakery

Сочи, жилой район Хоста, Ялтинская улица, 4

Описание вакансии

Ищем директора в ресторан Remy Kitchen Bakery.
Ресторан расположен в санатории Кристалл.
Хостинский район, ул.Ялтинская, д.4

Условия:

  • График 5/2, вс и пн - выходные; рабочий день - ненормированный
  • Официальное оформление по ТК
  • ЗП от 200 т.р. на руки, по итогам собеседования

Обязанности:

  • Реализация стратегических задач и планов компании;
  • Выполнение плановых финансовых показателей всех подразделений ресторана;
  • Оперативное и стратегическое бюджетирование;
  • Оптимизация расходной части;
  • Подготовка и своевременное предоставление отчетности (P&L);
  • Еженедельный мониторинг ключевых показателей работы ресторана;
  • Контроль, проведение и анализ плановых инвентаризаций;
  • Организация работы подразделений и контроль эффективного взаимодействия всех подразделений ресторана (кухня, бар, зал, техническая служба);
  • Координация и контроль работы менеджмента каждого подразделения;
  • Организация процессов в области управления персоналом (обучение, создание работоспособной команды, контроль);
  • Своевременная аттестация и оценка сотрудников всех подразделений;
  • Контроль выполнения всех операционных стандартов работы объектов;
  • Разработка инструментов для повышения качества работы;
  • Организация ежеквартального обновления меню, с учетом анализа отчета продаж;
  • Знание стандартов HACCP и контроль работы по данным стандартам

Требования:

  • Высшее образование;
  • Опыт работы от 5 лет в аналогичной должности (руководитель крупного ресторанного комплекса;
  • Опыт управления штатом сотрудников от 100 человек;
  • Опыт организации и проведения банкетов от 200 персон;
  • Навыки проведения переговоров, высокие организаторские способности;
  • Наличие реальных проектов по повышению эффективности и прибыли;
  • Успешный опыт формирования команды и эффективного управления
Навыки
  • Обучение персонала
  • Ресторанный менеджмент
  • Административное управление
  • Организаторские навыки
  • Общественное питание
  • Управленческие навыки
  • R-Keeper
  • Деловая коммуникация
  • Мотивация персонала
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Апрески
  • Красная Поляна

  • до 200000 RUR

Рекомендуем
Всесезонный курорт Манжерок

Руководитель отдела отчетности и аналитики

Всесезонный курорт Манжерок

  • Сочи

  • до 200000 RUR

КСКК АКВАЛОО

Директор санатория

КСКК АКВАЛОО

  • Сочи

  • до 200000 RUR

КСКК АКВАЛОО
  • Сочи

  • до 200000 RUR

Операционный директор (COO)

Черкасов Николай Петрович

  • Сочи

  • до 200000 RUR

Гравион
  • Адлер

  • до 200000 RUR

КСКК АКВАЛОО

Финансовый директор

КСКК АКВАЛОО

  • Сочи

  • от 200000 RUR

BORK
  • Сочи

  • от 160000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию