Руководитель ресторана

ЭКОДОМ

Руководитель ресторана

Сочи, микрорайон Адлер, улица Чкалова, 31

Описание вакансии

Обязанности:
  • Организация повседневной работы , контроль качества блюд и обслуживания, управление запасами, обеспечение работы оборудования;
  • Управление бюджетом, анализ доходов и расходов, контроль ценообразования, инвентаризация, повышение рентабельности;
  • Наём, адаптация, обучение, мотивация сотрудников, составление графиков работы, контроль трудовой дисциплины;
  • Решение конфликтных ситуаций, работа с отзывами, обеспечение высокого уровня сервиса;
  • Обеспечение пожарной и санитарной безопасности, взаимодействие с проверяющими органами;
  • Участие в разработке меню, технологических карт, продвижении, рекламных акциях.
Требования:
  • Опыт работы на руководящих должностях в ресторанном бизнесе от 1-3 лет;
  • Знание калькуляции блюд, ресторанного учёта (R-Keeper, iiko), стандартов СанПиН;
  • Высокая стрессоустойчивость, многозадачность, ответственность, лидерские качества, ориентация на результат;
  • Умение обучать команду, навыки переговоров, понимание основ маркетинга.
Условия:
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ;
  • Выплата зарплаты строго два раза в месяц;
  • В рабочие смены предоставляется питание.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Панорама
  • Сочи

  • от 80000 RUR

Рекомендуем
Пятёрочка
  • Сочи

  • до 126700 RUR

Рекомендуем
Курьер Сервис Экспресс

Управляющий филиалом

Курьер Сервис Экспресс

  • Сочи

  • до 150000 RUR

ГУРИ
  • Сочи

  • от 106000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию