Шеф повар
Шеф повар
Ташкент, Шахристанская улица, 3А
Описание вакансии
Ищем ответственного шеф повара для кейтеринговой компании, специализирующейся на доставке еды для различных организаций с объемом 1500-2000 порций в день, готовим два раза: обед и ужин
Обязанности
Обязанности
- Взять на себя все обязанности по кухне
- Ведение учета
- Создание графика для поваров и ночных поваров
- Обучение персонала
- Создание технологических карт
- Поддержание чистоты на кухне
- Проведение инвентаризации и списания
- Работа с большим объемом заказов
- Опыт работы на больших объемах (не ресторан)
- Ответственность и организованность
- Умение работать в команде и обучать сотрудников
- Знание учета и ведения технологической документации
- Работа на одной большой кухне, только доставка еды
- Ночные смены присутствуют
- прочитайте внимательно пожалуйста все поймете
- если вас заинтеросовала сделайте предварительный звонок и приезжайте на собеседовние
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технологические карты
- Технический контроль производства
- Производственный контроль
- Санитарный контроль
- Корпоративная этика
- Горячий цех
- Работа с поставщиками
- Организационные навыки
- Управление временем
- Мотивация
- Холодный цех
- Управление процессами
- Управление отношениями с клиентами
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Технологии производства блюд
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Обучение и развитие
- Инвентаризация
Адрес
Похожие вакансии
Шеф де Парти (Chef de Partie at JW Marriott Tashkent)
JW Marriott Tashkent (OOO ALLIANCE HOLDING)
Полный день
Ташкент
до 15000000 UZS
Шеф R&D Исследования и Разработка (Казахстан)
BELLISSIMO PIZZA INTERNATIONAL
Полный день
Ташкент
до 6000000 UZS