Региональный операционный директор

Aq Niet Group — казахстанская мультиформатная компания, управляющая портфелем брендов в сфере ритейла, дистрибуции и HoReCa.
В группу входят:
• Фармсторы: Europharma, Arzan Pharm
• Ритейл: Meloman & Marwin
• HoReCa: Сеть ресторанов Sandyq, сеть этно кофеен Tary, кафе-кондитерские Madlen, сеть отелей Pana

Мы ищем Регионального операционного директора в SANDYQ GROUP.
Регион: Астана — в управлении 1 ресторан Sandyq и 2 кофейни Tary, включая удалённая локация (Боровое).​​​​​​​

Обязанности

1. Операционная деятельность

• Внедрение и контроль стандартов сервиса, качества блюд и санитарии.
• Управление ежедневной работой всех локаций.
• Разработка, внедрение и контроль выполнения SOP и внутренних регламентов.
• Контроль food cost, списаний и расходных материалов.

2. Управление персоналом

• Контроль подбора, обучения и мотивации сотрудников (управляющие, кухонный персонал, сервис).
• Разработка и внедрение программ адаптации и корпоративного обучения.
• Формирование сильной командной культуры и поддержание дисциплины.
• Участие в аттестации сотрудников и оценке эффективности.

3. Стратегическое развитие

• Разработка планов по росту выручки и оптимизации расходов.
• Анализ конкурентов, трендов и guest flow.
• Внедрение новых operational tools и улучшение процессов.

4. Клиентский сервис

• Анализ отзывов гостей (внутренние системы + соцсети).
• Работа с жалобами и нестандартными ситуациями.
• Повышение уровня сервиса и улучшение гостевого опыта.

5. Взаимодействие с департаментами

• Работа с отделами качества, закупа, маркетинга, HR, а также финансовым, юридическим и IT-отделом.
• Участие в разработке промо и улучшении продуктовой линейки.

6. Контроль безопасности и соответствия

• Соблюдение норм СЭС, пожарной безопасности, охраны труда.
• Контроль технического состояния помещений и оборудования.

Требования

1. Опыт

• Опыт руководства в HoReCa от 3–5 лет.
• Практика управления несколькими локациями.
• Опыт открытия новых объектов — преимущество.

2. Профессиональные навыки

• Глубокое понимание операционных процессов: кухня, сервис, склад, закупки, логистика.
• Знание санитарных норм и требований СЭС.
• Уверенное владение операционными системами (IIKO).
• Навыки выстраивания и контроля стандартов качества и сервиса.
• Умение работать с аналитикой и ключевыми показателями.

3. Лидерские качества

• Сильные управленческие способности.
• Умение формировать команды и развивать сотрудников.
• Ответственность, стрессоустойчивость, быстрые решения.
• Гибкость и готовность к интенсивному графику.

Условия

• Своевременная заработная плата.
• Профессиональная и сплочённая команда.
• Оформление по ТК РК, график 5/2.
• Корпоративные скидки на заведения группы.
• Возможность профессионального роста внутри Aq Niet Group.
• Разъездной характер работы (Астана + удалённые локации).