О компанииPaulaner — легендарный немецкий бренд с вековой историей. Мы открываем новый премиальный паб в Астане и ищем сильного управляющего, который сможет выстроить процессы, создать команду и обеспечить высокий уровень сервиса в соответствии с стандартами международного бренда.
Обязанности - Полное оперативное управление пабом Paulaner
- Формирование и обучение команды (зал, бар, кухня, хостес, служба доставки)
- Контроль качества обслуживания, сервиса и атмосферы
- Управление финансовыми показателями: фудкост, пивкост, баркост, товарооборот, расходы
- Контроль кассовой дисциплины, складских остатков, инвентаризации
- Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций
- Контроль маркетинговых активностей, событий, промо, мероприятий
- Взаимодействие с собственником, поставщиками, внешними службами
- Соблюдение стандартов бренда Paulaner
Требования - Опыт работы управляющим или менеджером ресторана от 3 лет
- Опыт работы в крупных ресторанах, сетевых проектах или премиум сегменте
- Понимание ресторанной аналитики, KPI, HR-процессов
- Умение выстраивать работу с нуля — большой плюс
- Лидерские качества, стратегическое мышление, стрессоустойчивость
- Знание немецкой или европейской кухни/пабного формата приветствуется
Мы предлагаем - Работа в новом премиальном немецком пабе Paulaner
- Высокий уровень зарплаты + бонусы по KPI
- Возможность влиять на продукт, процессы и развитие проекта
- Современное пространство, сильная команда
- Своевременная выплата, официальное оформление
График и условия - Полная занятость
- График 5/2 или обсуждаемый вариант
- Бесплатное питание, корпоративные условия