Заместитель генерального директора

ТОКИО-СИТИ

Заместитель генерального директора

Санкт-Петербург, площадь Стачек, 9

Метро: Балтийская

Описание вакансии

Обязанности:

  • Контроль выполнения планов по выручке, food cost, среднему чеку, ФОТ;
  • Оптимизация процессов в ресторанах (логистика, загрузка смен, скорости обслуживания);
  • Подбор, адаптация, обучение и оценка управляющих ресторанов;
  • Внедрение системы наставничества и управленческого резерва;
  • Регулярные аудиты ресторанов по чек-листам и KPI;
  • Работа с обратной связью гостей и снижение доли негативных отзывов;
  • Анализ динамики ключевых показателей, формирование рекомендаций для ГД;
  • Подготовка предложений по снижению издержек и повышению маржинальности;
  • Участие в запуске новых точек, редизайне процессов и внедрении инициатив.

Требования:

  • Опыт от 5 лет в сетевых ресторанных компаниях на позициях операционного директора, территориального управляющего
  • Продвинутый пользователь Excel , R-keeper , ИИ;
  • Глубокое знание СанПиН, ТК РФ, стандартов сервиса и безопасности;
  • Понимание ресторанных трендов, современных визуальных решений, ожиданий гостей;
  • Важны личные качества: личная дисциплина и организованность, лидерские качества и опыт управления крупными командами, быстрая обучаемость, гибкость мышления;
  • Готовность к ненормированному графику и поездкам по объектам.

Мы предлагаем:

  • График работы 5/2 с 10 до 19 ч.;
  • Оформление по ТК РФ;
  • ЗП - от 300 000 руб. на руки (оклад + бонусная часть);
  • Управление операционной службой 6-ти ресторанов;
  • Обеды со скидкой 50%;
  • Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров;
  • ПОДАРКИ сотрудникам (день рождения, праздники, стаж работы).

Не является публичной офертой;

Если Ваше резюме просмотрено, но Вы не получили ответа, возможно, что Ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или Ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве.

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

ТОКИО-СИТИ
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 300000 RUR

Рекомендуем
Bona People Group
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 180000 RUR

Рекомендуем
АО ФК Консортум
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 180000 RUR

Рекомендуем
Сеть апарт-отелей YES
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 180000 RUR

ГЛОБАЛ ГРУПП
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 250000 RUR

Город 812
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Bekitzer Family
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Додо Пицца (ООО Эмейзинг Пицца Пушкино)

Операционный директор (COO/Chief Operating Officer)

Додо Пицца (ООО Эмейзинг Пицца Пушкино)

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 400000 RUR

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 210000 RUR

Ventra
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 210000 RUR

Директор сети ресторанов

Шнякова Евгения Викторовна

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Хачапури Марико
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 180000 RUR

René cafe
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Группа компаний M1

Операционный директор

Группа компаний M1

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 500000 RUR

Ресторан Традиций (ООО Культура Сервиса)

Управляющий в ресторан

Ресторан Традиций (ООО Культура Сервиса)

Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 300000 RUR

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 120000 RUR

Евразия
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 95000 RUR

Borsch
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 120000 RUR

Пян-Се
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Bekitzer Family
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию