Операционный директор / Операционный менеджер

Bekitzer Family это рестораны Bekitzer и пита-бары BABAGANOUSH. Мы создаем уютную и теплую атмосферу, где гости могут насладиться не только едой, но и общением. Дизайн интерьеров отражает культуру и традиции, делая место уникальным и запоминающимся.

Мы уделяем особое внимание качеству продуктов, чтобы гарантировать свежесть и органичность. Это придает блюдам неповторимый вкус и аромат.

Мы ценим высококачественное обслуживание. Наши сотрудники прекрасно обучены, что обеспечивает не только профессионализм, но и дружелюбную атмосферу для гостей.

Bekitzer Family представляет собой не только гастрономический опыт, но и культурное погружение, которое оставляет у гостей незабываемые впечатления.

Задачи:

• Наращивания товарооборота по текущим объектам и разработка плана мероприятий по увеличению выручки;
• Оптимизация затрат, разработка стратегии по увеличению чистой прибыли;
• Создание оптимальной организационной структуры в соответствии с
• Создание и внедрение бизнес-процессов;
• Управление, планирование и организация работы эффективного взаимодействия всех подразделений Компании;
• Разработка, создание и управление оптимальной структурой операционного управления, позволяющей исключить Владельцев из рутинных, тактических, операционных процессов ресторанов;
• Организация, разработка и контроль БДР, БДДС, Бюджета инвестиций, расчет плановой себестоимости, подготовка управленческой отчетности;
• Обеспечение и контроль соблюдения стандартов Компании во всех ресторанах;
• Взаимодействие с контролирующими органами, создание и контроль разрешительной документации, решение внештатных ситуаций, связанных с безопасностью;
• Совместные партнёрские решения в вопросах технической части с техническим директором, в вопросах финансовой части с финансовым директором, в вопросах закупок с директором по закупка и т.д.
• Вывод на рынок новых концепций или масштабирования существующих проектов;
• Создание и реализация концепции развития меню кухни и бара;
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением ресторанов;
• Продуктовое развитие брендов, ценообразование.

• Опыт работы в общепите от 7 лет;
• Обладание лидерскими и управленческими качествами, готовность брать на себя ответственность за принятые решения;
• Умение работать в команде и выстраивать коммуникации;
• Нам важна коммуникабельность, лидерство, открытость, гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.

• Возможность изучать и погружаться в культуру и атмосферу Израиля и Ближнего Востока, быть ее частью;

• Работу в крутой команде профессионалов;

• График работы 5/2 с плавающими выходными;

• Скидка во все рестораны холдинга;
• Стабильная и своевременная заработная плата день в день;
• Уровень дохода готовы обсуждать после собеседования.

В сопроводительном письме просим указать ваши ожидания по заработной плате