Ведущий технолог (мясопереработка, полуфабрикаты)

Обязанности:

• Организация и контроль технологических процессов;

• Контроль за соблюдением установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкции на всех стадиях изготовления продукции;

• Разработка новых видов продукции, расчет рецептуры;

• Разработка нормативно-технической документации, технологических карт;

• Определение потребности в сырье и материалах для каждого производственного участка;

• Контроль санитарного состояния производства, выявление и устранение причин выпуска бракованной продукции;

• Обеспечение выпуска мясных изделий в соответствии с плановыми заданиями и нормативными документами, с соблюдением технологических режимов;

• Оптимизация производственных процессов и технологий;

• Ответственность за бесперебойный процесс производства;

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт от 3 до 6 лет на аналогичной должности;
• Знание технологии производства полуфабрикатов;
• Знание технологической нормативной документации (ГОСТ/ТУ);
• Опыт работы с мясными полуфабрикатами, знание обвалки, жиловки обязательно!;
• Опыт разработки рецептур;
• Опыт в создании и внедрении в производство новых видов продукции;
• Умение и навыки работы с разнообразным пищевым оборудованием (инъектор, вакуум, куттер, мясорубка, фаршемес, упаковочные машины и т.д.);
• Уверенный пользователь ПК, знание программы 1С;
• Инициативности, аккуратность, энергичность, коммуникабельность;

Мы предлагаем:

• Интересную работу в стабильной, крупной Компании;
• Достойный уровень заработной платы;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Возможности профессионального и материального роста;
• 5-дневный график работы с 09.00 до 18.00;
• Современный офис класса "А": (ул. Софийская);
• Корпоративную развозку от/до ст. м. Бухарестская;
• Парковку для сотрудников Компании;

• Материальную помощь сотрудникам в сложных жизненных ситуациях;

• Подарки к праздникам сотрудникам и их детям;

• Скидки на продукцию Компании;

• Развитую корпоративную культуру (актёрское мастерство, танцевальная студия, занятия по вокалу);
• Диета 18 - партнер ФК Зенит, поэтому у наших работников всегда есть существенная скидка на домашние матчи!
• Сотрудничаем c Fitness House, Grow Food, сетью бассейнов Атлантика, спортивно-развлекательным центром Энергия Высоты и онлайн-школой SkyEng.