Главный технолог по квасу

Организация запуска продукта на производственной площадке;

Отработка рецептуры;

Оценка производственных мощностей, выявление узких мест, участие в реализации мероприятий по повышению эффективности технологических процессов;

Проведение необходимого обучения специалистов и аудитов по стандартам компании;

Обеспечение бесперебойного процесса производства, выпуск продукции согласно плану и требованиям стандартов компании;

Контроль технологических режимов и параметров качества производимой продукции;

Организация и контроль проведения санитарно-гигиенических мероприятий;

Разработка и контроль соблюдения мероприятий по предупреждению и устранению дефектов качества;

Анализ причин отклонений по микробиологии, планирование корректирующих действий;

Анализ деятельности производства в части показателей качества продукции, уровня потерь, в т.ч. сырья и вспомогательных материалов, экстракта;

Внедрение корректирующих мероприятий (рецептуры, расчет сырья и материалов);

Проведение органолептической оценки продукта (вкус, цвет, запах). участие в рабочих и сравнительных дегустациях;

Участие в разработке стандартов (инструкции, SOP, рецептуры и пр.);

Контроль соблюдения регламентов и положений;

Предоставление отчетности руководству;

Организация и ведение документооборота;

Распределение задач в команде проекта, проведение встреч, обсуждений в команде.

Участие в программе лояльность BestBenefits- дополнительная мотивация от партнёров (агрегатор скидок на онлайн-сервисы, образовательные платформы, покупки в магазинах партнёров, доставку еды, страхование и мед. услуги, фитнес, бронирование путешествий, выгодные тарифы связи и многое другое);

Стабильную заработную плату (выплаты 2 раза в месяц);

Индексация заработной платы раз в год;

Профессиональный и карьерный рост, система наставничества;

Регулярные медосмотры за счет Компании;

Корпоративные мероприятия, новогодние подарки сотрудникам и детям сотрудников Компании;

Место работы: г. Черноголовка , Соединительная 2