Технолог-разработчик молочного направления

Метро: Выборгская

Описание вакансии

Обязанности:

Разработка рецептур готовых продуктов (категории плавленый сыр, творожный сыр) разной ценовой категории (от премиум до эконом), адаптация рецептур к разным технологическим условиям/оборудованию.
Разработка новых и корректировка действующих рецептур стабилизационных систем для молочной промышленности;
Оптимизация стоимости продукции;
Расчет рецептуры;
Изучение новинок на рынке;
Тестирование пищевых добавок на продукте;
Контроль качества пищевых компонентов и знание процессов их действия;
Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории;
Проведение дегустаций;
Создание рецептур образцов для клиентов;
Консультации по применению для технологов;
Проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.

Требования:

Высшее пищевое образование;
Опыт работы на предприятии/заводе;
Знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве плавленных и творожных сыров;
Практические навыки в производстве этих продуктов, знания и умения составлять рецептуры из разного вида сырья для конечных продуктов в разной ценовой категории.

Что мы предлагаем:

Оформление в соответствии с законодательством РФ;
Работу в крупной стабильной компании по производству ингредиентов для пищевой промышленности,
Официальную заработную плату и своевременную ее выплату;
Заботу о сотрудниках (ДМС со стоматологией при наличии стажа от 3х лет);
Возможности для профессионального развития (в компании организуется необходимое обучение);
Уютный офис, расположенный на территории бизнес-парка «Полюстрово» (перекрёсток шоссе Революции и Свердловской набережной);
Кофе, чай, печенье, фрукты в офисе (также есть оборудованная кухня-столовая для приема пищи);
Организованную развозку от ст.м. «Пл.Ленина» и ст.м. «Лесная» (Санкт-Петербург);
График работы с 09.00/ 08.00 до 18.00/17.00, пятидневка;
Достойную заработную плату (обсуждается с финалистом).