Технолог-разработчик молочного направления

В крупную международную ингредиентную компанию требуется технолог-разработчик молочного направления в R&D центр.

Обязанности:

• Разработка рецептур готовых продуктов (категории плавленый сыр, творожный сыр) разной ценовой категории (от премиум до эконом), адаптация рецептур к разным технологическим условиям/оборудованию;
• Оптимизация стоимости продукции;
• Расчет рецептуры;
• Изучение новинок на рынке;
• Тестирование пищевых добавок на продукте;
• Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории;
• Проведение дегустаций;
• Создание рецептур образцов для клиентов;
• Консультации по применению для технологов;
• Проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.

• Высшее пищевое образование;
• Опыт работы на предприятии/заводе;
• Знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве плавленых и творожных сыров;
• Практические навыки в производстве этих продуктов, знания и умения составлять рецептуры из разного вида сырья для конечных продуктов в разной ценовой категории.

• Работа в стабильной и известной компании;
• Возможности обучения и развития;
• ДМС;
• Уровень дохода обсуждается на собеседовании.