Управляющий F&B направления

Группа компаний Baden Family представляет собой многофункциональный бизнес, который охватывает различные направления, включая девелопмент и управление термальными курортами «Баден-Баден», а также деятельность благотворительного фонда «Баден детям».

Мы ищем опытного специалиста, который возглавит процесс открытия фабрики кухни и ресторанов с нуля. Если вы обладаете глубокими знаниями в области гастрономии и управлении FB проектами, мы будем рады видеть вас в нашей команде!

Задачи:

• Организация процесса открытия FB направления: координация работ с подрядчиками (ремонт, оборудование, поставка продуктов), разработка стандартов работы и операционных процедур.

• Подбор, обучение и мотивация персонала (шеф-повар, официанты, бармены и др.), формирование командной культуры и обеспечение высокого уровня сервиса.

• Составление бюджета и контроль расходов на этапе открытия, анализ финансовых показателей и разработка стратегий по увеличению прибыли.

Требования к кандидатам:

• Высшее образование в области гостиничного и ресторанного бизнеса, управления или смежных областях будет преимуществом.

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3 лет, предпочтительно в открытии новых объектов FB.

• Знание современных тенденций в индустрии общественного питания и гастрономии.

• Опыт управления командой и навыки лидерства.

Условия сотрудничества:

• Работа в команде профессионалов, поддержка по всем вопросам.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования), премии по результатам работы.
• Сменный график работы: 5/2.
• Возможности для профессионального роста и развития, компенсация внешнего обучения.

• Насыщенная корпоративная жизнь, компенсация внешнего обучения и программа лояльности для сотрудников.