Операционный руководитель проекта HoReCa

Вы – эксперт в сфере гостеприимства, который умеет создавать прибыльный и процветающий бизнес? Вас вдохновляет возможность формировать исключительный клиентский опыт и вдохновлять команду на достижение высоких результатов? Тогда эта вакансия для вас!

Мы ищем опытного и энергичного Операционного руководителя проекта HoReCa, который возглавит управление сетью столовых и кофеен на территории Главного управления Сбербанка (Куйбышева, 67). Вам предстоит стать ключевой фигурой в обеспечении высокого уровня сервиса, эффективности работы и удовлетворенности клиентов.

Что вам предстоит:

1. Операционное управление и развитие:

- Обеспечение эффективной работы всех объектов проекта (2 столовые, 7 кофеен) в соответствии с высокими стандартами качества и сервиса.

- Разработка и реализация операционных планов, направленных на увеличение выручки и прибыли.

- Разработка и реализация операционных планов, направленных на увеличение выручки и прибыли.

- Постоянный мониторинг и анализ финансовых показателей, выявление возможностей для оптимизации затрат и повышения эффективности.

- Административное руководство объектами, обеспечение санитарной и трудовой безопасности.

2. Управление качеством и клиентским опытом:

- Обеспечение высокого уровня качества предоставляемых услуг и продукции.

- Развитие системы постоянного мониторинга обратной связи от клиентов, оперативное реагирование на отзывы и предложения.

- Работа над формированием лояльности клиентов и созданием положительного имиджа проекта.

- Предотвращение и эффективное разрешение конфликтных ситуаций.

3. Управление командой и развитие персонала:

- Формирование и управление командой профессионалов, создание атмосферы вовлеченности и мотивации.

- Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и корпоративной культуры.

- Организация обучения и развития персонала, повышение квалификации сотрудников.

4. Инновации и развитие продукта:

- Постоянный мониторинг рынка услуг и сервиса, поиск новых идей и возможностей для развития проекта.

- Разработка и внедрение новых продуктов и услуг, отвечающих потребностям целевой аудитории.

- Работа над формированием конкурентных преимуществ каждого из продуктов проекта.

5. Взаимодействие с клиентами и партнерами:

- Выстраивание и поддержание эффективных взаимоотношений с B2B и B2C клиентами.

- Участие в переговорах с поставщиками и партнерами.

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы в HoReCa от 4 лет на должности Директора или Зам. директора сети кафе/столовой или от 2-3 лет на аналогичной позиции.
• Опыт ответственности за операционные показатели деятельности (ОП, ЧП).
• Знание инструментов управления финансовыми показателями.
• Опыт работы в сетевых кафе-столовых (желательно международного или федерального масштаба, формат free-flow) или в сетевом бизнесе сферы услуг и сервиса (отельный бизнес, ресторанный/кафешный, фитнес).
• Знание санитарных норм и нормативов в сфере Общепит.
• Опыт выстраивания операционного и стратегического развития предприятия с точки зрения выручки и прибыли (3 месяца, 6 месяцев, год).
• Умение управлять бизнесом, включающим несколько продуктов для разных целевых аудиторий.
• Умение выстраивать взаимоотношения с B2B и B2C Клиентом.
• Желательны навыки проектного управления.
• Опыт работы с реконцепциями (приветствуется).
• Высокий культуральный уровень, доброжелательность, коммуникабельность.
• Умение работать в команде (ориентация на результативность, а не на дружбу).
• Ориентир на результативность, умение оперировать понятиями эффективности в бизнесе и в межличностных коммуникациях.

Что мы предлагаем:

• Возможность внести свой вклад в создание уникального проекта HoReCa в самом сердце Сбербанка!
• Работа в стабильной и развивающейся компании.

• Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).

• Удобное расположение места работы – Главное управление Сбербанка, Куйбышева 67.