Главный технолог на социальное питание/социального питания

"Мы заботимся о тех, кто нам доверяет" - такова наша миссия и это знает каждый сотрудник компании. Основа успешного бизнеса - это люди, вовлеченные и любящие свое дело.

Наша компания занимается поставкой продуктов и организацией питания в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Мы в числе лидеров по поставке комплексных готовых обедов в коммерческие организации, активно работаем на объектах «Газпрома».

Одним из важнейших сегментов нашего бизнеса является работа с государственными учреждениями - школами, детскими садами, интернатами и домами престарелых.

На данный момент в мы в поиске профессионального Главного технолога социального питания.

Условия:

• Работа в динамичной компании, задающей стандарты на рынке общественного питания;
• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешными кандидатами);
• График работы 5/2;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;
• Комфортабельное рабочее место.

Обязанности:

• Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;
• Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии;
• Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд;
• Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню;
• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания;
• Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур;
• Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства;
• Составлять технические задания в зоне своей ответственности;
• Отслеживать установленный порядок технологических процедур;
• Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании;
• Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

• Опыт работы в сфере – не менее 3-х лет;
• Высшее профессиональное образование (технология продуктов питания, пищевая инженерия или инженерная технология);
• Опыт руководства командой;
• Знание программ и умение работать в ВИЖЕН Софт/1С общепит / 1С;
• Составление технологических, технико-технологических, калькуляционных карт;
• Знание норм/САНПИН/ГОСТ по общественному питанию;
• Уверенный пользователь Excel (таблицы и отчёты, набор формул и умение работать с данными);
• Наличие личного автотранспорта (будет преимуществом).

Если вы профессионал в своем деле, умеете управлять командой и стремитесь к развитию, эта вакансия для вас!