Технолог рыбоперерабатывающего производства

Внесение предложений по улучшению технологий и процессов;

Контроль и формирование требований к качеству сырья;

Организация и контроль приемки сырья для производства;

Подготовка и проведение обучающих мероприятий для работников производства;

Ознакомление сотрудников с регламентами, инструкциями, стандартами производства;

Ведение и актуализация технологических карт;

Списание сырья по изготовлению продукции;

Внесение изменений в технологические карты при необходимости;

Контроль за выполнением санитарных норм и правил;

Организация и проведение внутренних аудитов по санитарии;

Ведение и актуализация документации, связанной с санитарией и технологиями производства;

Подготовка отчетов и другой необходимой документации;

Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей;

Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий;

Участие в функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Высшее профильное образование (в области технологии пищевого производства);