Су-шеф / технолог пищевого производства

Лаборатория Еды – лидер в сегменте B2B по производству и поставке готовых блюд. Мы гордимся собственным высокотехнологичным производством, оснащенным профессиональным европейским оборудованием, и соответствием всем национальным и международным стандартам качества. Наши клиенты – федеральные сети, кофейни, розничные магазины, фитнес-клубы и частные лица.

Мы создаем вкусную и качественную еду, продумывая каждый этап – от отбора ингредиентов до доставки готовой продукции нашим партнерам и клиентам.

Сейчас мы активно расширяемся и ищем специалиста технолога. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью успешной компании!

Обязанности:

• Контроль вкусовых качеств продукции и их соответствия установленным стандартам;

• Обеспечение соблюдения пищевой безопасности на всех этапах производства;

• Разработка, тестирование и внедрение новых блюд и рецептур;

• Оптимизация существующих рецептур с учетом качества и вкуса;

• Работа с новым сырьем: подбор, тестирование, адаптация технологических процессов;

• Решение нестандартных и сложных ситуаций, связанных с технологией производства.

Ответственность:

• Полная ответственность за вкус и соответствие продукции техническим условиям (ТУ) и стандартам;

• Несение ответственности только за вкусовые параметры, без контроля за остатками и порчей сырья.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет;

• Знание пищевой безопасности;

• Умение работать в режиме многозадачности и соблюдать дедлайны;

• Внимательность к деталям и аналитический склад ума.

Мы предлагаем:

• График работы: 2/2, смены с 09:00 до 21:00; Либо в коммандировочном формате 7/7, есть корпоративная квартира в 5 минутах от производства со всеми удобствами и бесплатное питание;

• Официальное трудоустройство со всеми социальными гарантиями по ТК РФ;

• Возможность профессионального роста и развития в рамках компании;

• Интересные задачи и работу с вкусным, востребованным продуктом;

• Гибкое руководство, готовое поддерживать инициативы сотрудников.