Директор F&B департамента

SO/ St. Petersburg открывает вакансию Руководителя отдела F&B!

Обязанности:

Выполнение операционных задач по управлению аутлетами отеля (Рум сервис, лобби, банкетное обслуживание: выручка, контроль затрат, управление процессами, управление персоналом, управление изменениями.

Контроль обслуживания гостей в соответствии с стандартами Гостиницы.

Внедрение стандартов (чек листов, SOP), контроль и актуализация их исполнения всем сотрудниками отдела.

Личное присутствие во время проведения важных мероприятий и прочих важных дат в жизни отеля и его гостей, обеспечивая не только контроль, но и помощь, координацию и наставничество.

Проведение работы с персоналом: обучение, проверка знаний и навыков, обратная связь, оценка и прочие мероприятия, связанные с циклом работы с персоналом.

Повышение эффективности продаж услуг аутлетов, участие в продумывании промо, специальных предложений, тематических и прочих акций для увеличения выручки и привлечения гостей.

Контроль выполнения бюджета (доходы и расходы) аутлетов.

Составление бюджета, прогноза по выручке и затратам отдела ресторанного обслуживания на регулярной основе.

Внедрение процедур и политик, в соответствии с которыми бар будет соответствовать Стандартам LQA , санитарным нормам, и прочим утвержденным в РФ процедурам и документам

Требования:
• Высшее образование обязательно
• Опыт работы на управляющей позиции в отделе ресторанного обслуживания в ОТЕЛЕ (!!) обязателен
• Энтузиазм, харизма, трудолюбие, порядочность - обязательно
• Разговорный английский язык крайне желателен.

Условия:
• Оформление согласно ТК РФ
• Бесплатное питание
• Участие в корпоративных тренингах и мероприятиях
• Возможности карьерного и профессионального роста в рамках крупной международной гостиничной сети
• Привилегии для сотрудника гостиничной сети Аккор