Операционный директор

• Повышение эффективности и рентабельности бизнеса.
• Обеспечение достижения ключевых финансовых показателей: товарооборот, транзакции, операционная прибыль, EBITDA, себестоимость, укомплектованность, обученность.
• Разработка стратегических и тактических планов развития.
• Финансовое планирование и бюджетирование, контроль исполнения бюджета.
• Анализ управленческой отчетности и принятие управленческих решений на основе данных.
• Анализ продаж и внедрение мер по их увеличению.
• Контроль работы сети ресторанов с целью повышения уровня сервиса и качества услуг.
• Разработка и внедрение сетевых стандартов, регламентов и бизнес-процессов.
• Обучение и развитие команды, разработка системы KPI, проведение аттестаций.
• Обеспечение рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
• Подготовка и предоставление финансово-аналитической отчетности руководству.
• Управление сетью ресторанов, корпоративных кафе
• Контроль операционной эффективности, соблюдения стандартов сервиса и качества.
• Проведение регулярного анализа ключевых показателей: товарные остатки, запасы, средний чек, производительность, себестоимость, ФОТ, рентабельность, списания, инвентаризации.
• Внедрение инструментов повышения качества работы и клиентского сервиса.
• Повышение клиентской лояльности и репутации сети.

Требования:

• Навыки анализа финансовой отчетности, планирования бюджета, достижения целевых показателей по EBITDA и P&L.
• Знание современных подходов к управлению персоналом, построению HR-процессов, мотивации команды.
• Лидерские качества, стрессоустойчивость, аналитический склад ума, ориентация на результат.
• Успешный релевантный опыт работы от 5-ти лет в крупных ресторанных группах/сетях
• Открытый и энергичный стиль работы, умение вдохновлять и направлять команду на достижение высоких результатов
• Знание тенденций современного Российского и Зарубежного рынка ресторанного бизнеса
• Личностные качества: Умение создавать команду единомышленников и эффективно управлять ими, сформировать имидж брендов. Лидерские качества, высокие аналитические способности и коммуникативные навыки, нацеленность на достижение результата, системность мышления. Умение конструктивно и оперативно решать операционные задачи

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ.
• Стабильная белая заработная плата
• Полный соц. пакет (оплачиваемый больничный лист, отпуск, ДМС, питание)