Управляющий сетью кофеен

Привет!

Мы – Рэди’с, крутая и мотивированная команда ребят, объединенных общей целью - запускать и развивать сеть кафе в новой для рынка концепции.

Наш проект сочетает в себе несколько важных ингредиентов:

1. Спешелти - кофе!

2. Ресторанное качество уже готовой еды

3. Команда профессионалов, готовых учить и передавать свои знания

Наши точки находятся в доступных локациях , поэтому вопрос о том, куда пойти на обед перестает быть таким «острым» :)

Наша главная задача – предложить гостям их любимые блюда и крутой кофе, при этом не тратя время на долгое ожидание.
Наша цель – открыть 10+ точек в ближайшие 2 года.

Сейчас мы находимся в поиске Управляющего, который готов активно участвовать во всех бизнес – процессах и брать на себя ответственность за результат.
Для нас очень важно, чтобы наш будущий коллега умел экспериментировать и мыслить креативно, не боялся хаоса и умел выстраивать проекты и системы с «0», потому что мы хотим формировать новую индустрию, а не подстраиваться под традиционную :)

Какие задачи будут перед тобой стоять?

1. Подготовка новых кафе к открытиям

а. Участие в поиске локаций

b. Формирование команды

c. Формирование бизнес-требований для команды, поставщиков и подрядчиков

2. Операционное управление кафе

a. Ответственность за P&L

b. Создание и утверждение регламентов качества, сервиса и управления кафе

c. Мониторинг основных показателей деятельности заведений

3. Реализация проектов на развитие концепции

Какие цели мы пошагово хотим реализовать?

а. Открытие 5 кафе

b. Запуск франшизы

c. Запуск своего производства

Что для нас крайне важно и нужно на этой позиции?

a. Опыт управления несколькими заведениями

b. Понимание как складывается экономика точек продаж и как на нее влиять

c. Умение формировать отчеты, анализировать их и делать выводы

d. Разбираться в кофе и любить его

Что мы предлагаем?

1. Возможность стать частью классной команды на начальном этапе реализации проекта
2. Большую свободу в выстраивании бизнес – процессов и влиянии на них
3. Отсутствие бюрократии и гибкость