Су-шеф

Производственной компании (адрес производства - Профсоюзная 104, рядом м.Беляево) требуется Су-шуф для Создания вкусного рабочего ассортимента для производства (ФАБРИКА КУХНИ)

Умение оформлять свои рецепты в технологическую карту .
Опыт работы не менее 3х лет.
Опыт работы "на производстве" будет преимуществом.

Чего мы от тебя ждем:

• Организация и координация работы кухни, распределение обязанностей и контроль их выполнения;
• Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд;
• Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Участие во всех процессах кухни;

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в должности су-шефа в кейтеринге, ресторане или отеле.

• Опыт работы на производстве, фабрике кухни будет ПРЕИМУЩЕСТВОМ!!!

• Знание современных гастрономических трендов, основ HACCP и СанПиН.

• Умение работать в режиме многозадачности, управлять командой.

• Креативность, чувство стиля, внимание к деталям.

• Готовность к ненормированному графику в период пиковых нагрузок.

Условия:

• Конкурентная зарплата (обсуждается по результатам собеседования).

• Официальное трудоустройство

• Возможность стать частью амбициозного проекта с перспективой роста до руководителя направления.