Су-шеф ресторана

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Мы работаем с 2014 года. Все эти годы нам доверяют самое ценное - своих детей. Нас посещают еженедельно десятки тысяч гостей, а на соц. сети подписаны больше 150 тысяч человек. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 33 парков в 3 городах.

Парки состоят из игровой зоны и ресторана. JOKI JOYA в ТРЦ Европейский ищет Су-шефа с опытом работы, который готов не только приготовить блюда из нашего меню, но и управлять процессом, кухней и поддерживать высокое качество блюд.

Условия:

• График работы 5/2 (плавающие выходные);
• Время работы с 09:00 до 22:00, (в пт и сб до 23:00);
• Ставка за смену 5000 руб (в пт и сб 5400) + премии;
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание на смене;
• Карьерный рост до шеф-повара в нашей сети;
• Официальное оформление.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Контроль качества продуктов;
• Составление графиков работы персонала‚ участие в обучении поваров;
• Приём продукции от поставщиков;
• Документооборот.

Требования:

• Опыт работы на кухне ресторана от 3-х лет;
• Опыт работы су-шефом ресторана от 1 года;
• Лидерские качества‚ способность организовывать‚ строгая дисциплина.