Су-шеф пекарь

Су-шеф пекарь

городской округ Красногорск, М-9 Балтия, 26-й километр, 7А

Описание вакансии

Адрес проекта - М-9 Балтия, 26-й километр, 7А, городской округ Красногорск, Московская область

Ходит служебный транспорт от метро Строгино до ресторана.

Новый ресторан «ГОРЫНЫЧ» на Новой Риге

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

В связи с этим рады пригласить в нашу команду су-шеф пекаря, чтобы совместно собрать сильную и дружную команду профессионалов для открытия ресторана с "0".

Обязанности:

  • Операционное управление всеми процессами на станции пекарни в режиме активного гостевого потока;
  • Организация работы и участие в полном цикле производства пекарни;
  • Постоянный контроль качества выпускаемой продукции на высоком уровне;
  • Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • Учёт и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
Требования:
  • Опыт работы на должности пекаря не менее 5 лет или на должности су-шеф пекаря не менее 2 лет;
  • Умение делегировать полномочия и правильно организовать все процессы на кухне для ресторана с большим потоком гостей;
  • Умение собственным примером показывать высокий уровень работы на раздаче во время сервиса;
  • Наличие базовых знаний работы с хлебом;
  • Вовлечённость в работу и полное погружение в процессы.
Условия:
  • Работа на качество и производительность;
  • Возможный карьерный рост и увеличения заработной платы в перспективе успешной работы;
  • Работа в команде с шеф-кондитером, шеф-пиццайлом и шеф-поваром;
  • Обучение по высоким стандартам известного холдинга;
  • Оплачиваемая стажировка в одном из популярных и лучшем ресторане Москвы.

Если есть желание развиваться в команде профессионалов и быть среди лучших - будем ждать Вас на собеседование.

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Soluxe Hotel Moscow

Шеф-пекарь

Soluxe Hotel Moscow

Сменный график
  • Москва

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Гастрономическая Академия Рожниковского

Су-шеф (хлебобулочное производство)

Гастрономическая Академия Рожниковского

Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Волконский, кондитерская

Су-шеф

Волконский, кондитерская

Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Ресторанный холдинг Alba Group

Су-шеф кондитер (Тверская)

Ресторанный холдинг Alba Group

Полный день
  • Москва

  • от 110000 RUR

Сеть кофеен Дайте Два

Старший повар/Су-шеф Производства

Сеть кофеен Дайте Два

Полный день
  • Москва

  • до 130000 RUR

Росинтер Ресторантс
Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

FRENCH BAKERY
Полный день
  • Москва

  • от 130000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Remy Kitchen Bakery
Полный день
  • Москва

  • до 160000 RUR

6 am bread kitchen

Пекарь

6 am bread kitchen

Полный день
  • Москва

  • до 140000 RUR

Ресторан 8956

Су-шеф в ресторан

Ресторан 8956

Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

EventyOn
Полный день
  • Москва

  • от 110000 RUR

Симпл Фуд

Су-шеф

Симпл Фуд

Полный день
  • Москва

  • от 110000 RUR

Группа компаний «АППЕКС»

Су-шеф (повар раздачи)

Группа компаний «АППЕКС»

Полный день
  • Москва

  • до 135000 RUR

Повод Есть

Су-шеф

Повод Есть

Гибкий график
  • Москва

  • до 120000 RUR

Су-шеф

Финестра

Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Four Seasons Hotel Moscow
Полный день
  • Москва

  • от 106522 RUR

ПРО-Интерактив

Су-шеф (кейтеринг)

ПРО-Интерактив

Гибкий график
  • Москва

  • от 150000 RUR

GUAVA

Су-шеф

GUAVA

Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию