Управляющий рестораном

Всесезонный курорт Манжерок

Управляющий рестораном

село Озёрное

Описание вакансии

Основные обязанности:

  • Управление уникальным рестораном «Панорама», расположенным на высоте 1020м. на Курорте Манжерок;
  • Анализ выручки точки питания, количества гостей, выручки на одного гостя, средний чек на ежедневной основе и выработка комплекса мер по улучшению данных показателей;
  • Анализ проведенных мероприятий (плановые показатели и фактические показатели), предстоящие мероприятия с указанием оценки эффекта;
  • Анализ обратной связи от гостей за указанный период (основные корневые причины и меры по их устранению);
  • Составление Action plan на неделю, месяц, три месяца;
  • Составление и проводение регулярного обучения всех сотрудников на точке питания, согласно индивидуальному плану развития и обязательного обучения (очное и онлайн).
  • Участие в подготовке и обслуживании мероприятий, банкетов, концертов на территории ресторана;
  • Контроль за составлением и исполнением бюджета подразделения, анализ работы ресторана;
  • Контроль и обеспечивает своевременного закрытия дебиторской задолженности в вверенном подразделении;
  • Предоставление своевременной и достоверной отчетности по требованию непосредственного руководителя и вышестоящего руководства.

Мы ждём от кандидата:

  • Релевантный опыт работы от 3х лет;
  • Отличное знание принципов сервиса и умение обучать команду;
  • Умение проводить анализ деятельности и потребности в ресурсах, принимать меры

по их корректировке;

  • Навыки планирования, организации, координации и контроля деятельности вверенного подразделения, взаимодействия с другими структурными подразделениями;
  • Умение использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламента обслуживания гостей;
  • Умение разрабатывать концепцию развития ресторана, контролировать финансовые потоки точки питания: расходы и доходы;
  • Владение навыками составления меню.

Мы предлагаем:

  • Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
  • Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
  • Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
  • Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
  • Компенсацию расходов на переезд;
  • Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративная программа ДМС, включая стоматологию;
  • Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
  • Занятия по горным лыжам и сноуборду;
  • Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
  • Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
  • Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
  • Профессиональное обучение.

Навыки
  • Обучение персонала
  • Организаторские навыки
  • Руководство коллективом
  • Общественное питание
  • HoReCa
  • Ресторанный менеджмент
  • Анализ бизнес показателей
  • Бюджетирование
  • Мотивация персонала
  • Управление процессами
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • Не указана

Рекомендуем
VASILCHUKI Restaurant Group
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • Не указана

Рекомендуем
Лилиани
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 80000 RUR

Рекомендуем
Гид-Фуд
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 130000 RUR

ЦЕНА КАЧЕСТВА
Гибкий график
  • Ростов-на-Дону

  • до 150000 RUR

Торговая сеть Ассорти-Продукт

Заведующий производством (Кулинария)

Торговая сеть Ассорти-Продукт

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • до 80000 RUR

Маслосыр
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • до 170000 RUR

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 80000 RUR

Ростсельмаш
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 70000 RUR

Honey Bunny
Гибкий график
  • Ростов-на-Дону

  • от 350000 RUR

Good Food
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 150000 RUR

Мостовик Девелопмент

Директор по продажам и маркетингу

Мостовик Девелопмент

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 150000 RUR

Перекрёсток

Директор магазина

Перекрёсток

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 110000 RUR

Чага Наталья Алексеевна

Управляющий

Чага Наталья Алексеевна

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 100000 RUR

БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • до 100000 RUR

Руки ВВерх! Бар (ООО Руки Вверх Бар Ростов)

Арт-директор

Руки ВВерх! Бар (ООО Руки Вверх Бар Ростов)

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 100000 RUR

Пятёрочка
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • до 250000 RUR

Пятёрочка
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • до 250000 RUR

ГБУ РО Городская больница № 8 г. Ростова-на-Дону

Заведующий производством (шеф-повар)

ГБУ РО Городская больница № 8 г. Ростова-на-Дону

Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 30000 RUR

METRO Cash & Carry
Полный день
  • Ростов-на-Дону

  • от 30000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию