Повар мясного цеха (корпоративная столовая при БЦ Россети)
Москва
Знать рецептуры, основы технологии приготовления. Знание правил хранения, маркировки и ротации продуктов.
Работа с мясом и рыбой (разделка и обработка). Приготовление различных полуфабрикатов: нарезка, рубка, стейки, составление различных фаршей. Осуществление контроля качества...