Москва
Навык работа с food cost. Понимание технологии работы раздаточных линий и их комплектация. Умение системно внедрять созданные продукты.
Разработка концептуального меню под проекты промышленного, индустриального и коммерческого кейтеринга. Разработка фуршетно-банкетного меню. Разработка сезонного меню. Планирование, организация и...