Вакансии в городе Красноярск

Среднее профессиональное образование. Опыт работы поваром, зав.столовой или бригадиром поваров. Умение управлять работой других. Умение работать в команде.

Контролировать работу поваров. Готовить блюда согласно технологическим картам. Контролировать качество входящего сырья, свежесть, кондицию продуктов и их соответствие вкусовым стандартам.

Наличие профильного образования. Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание различных способов механической и физической обработки продуктов, их...

Организация бесперебойной работы кухни, управление командой. Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций.

Живой интерес к делу и своей работе. Опыт открытия ресторанов с "0" либо участие/понимание в открытие проектов.

Запуск бистро с нуля. Совместная работа с командой открытия . Поиск и взаимодействие с поставщиками. Формирование команды. Обеспечение эффективной работы команды...

Нaличие мед. книжки обязaтельно.

Приготовление блюд по утвержденному меню (завтраков, супов, горячих блюд и гарниров); Приготовление напитков. Выпечка. Меню цикличное. Приготовление блюд по технологическим...

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет! Наличие личной медицинской книжки или готовность ее оформить. ( Компания компенсирует затраты ).

Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов. Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет! Наличие личной медицинской книжки или готовность ее оформить. ( Если нет, компания оплачивает ).

Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов. Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов.

Опыт работы поваром. Готовность к командировкам. Чистоплотность. Проживать в Красноярске не обязательно.

Разработка и согласование меню (для гостей и для команды). Участие в закупе продуктов. В период с июня по октябрь работа...

Опыт работы старшим поваром или су-шефом. Знание и понимание технологических карт и правила пользования ими. Умение организовывать рабочий процесс.

Осуществление контроля за технологией приготовления блюд. Составление заявок на необходимые товары (работа с поставщиками). Контроль сроков реализации и ассортимента продукции.

Опыт работы в федеральных сетях будет вашим преимуществом. Пунктуальность, умение работать в режиме многозадачности и расставлять приоритеты. Умение работать в...

Организация работы кухни. Организация и контроль технологического процесса приготовления и отдачи блюд. Составление заявок на необходимые товары, сырье.

Знание программы 1С;XL , (МS офис)-уверенный пользователь. Навыки управления предприятиями питания. Опыт проведения инвентаризаций и чек листов.

Контроль проведения и личное участие в ежемесячной инвентаризации товарно-материальных ценностей. Разбор инвентаризаций. Исполнение стандартов компании. Проведение проверок предприятий питания...

Опыт работы от 3-х лет. Опыт работы с разными видами теста. Внимательность, аккуратность. Опыт руководства коллективом.

Выпечка хлебобулочных изделий. Разработка рецептур; внедрение нового ассортимента. Организация обучения пекарей на рабочих местах. Осуществление контроля текущей деятельности членов бригады...

Знания санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания. Работа на должности су-шефа не менее 3 лет.

Контроль подготовки рабочего места к открытию/закрытию. Проведение инвентаризаций. Знание SH. Знание СанПин. Составление меню. Уметь работать с технологическими картами.

Профильное образование. Опыт работы су- шефом не менее 3х лет. Работа на процессе с непосредстным приготовлением пф и выдача...

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...

Профильное образование пекаря, знание различных видов тест для приготовления блюд в подовых печах. Опыт работа в пиццериях полного цикла будет...

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...

Профильное образование. Опыт работы поваром мясорыбного процесса в заготовочном цеху не менее 3х лет. Непосредственное приготовление пф и блюд...

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Приготовление ПФ согласно...

Профильное образование кондитера, пекаря, технолога хлебопекарского и кондитерского производства. Опыт работы кондитером-пекарем не менее 3х лет.

Умение организовать рабочий процесс. Составление ТТК совместно с технологом-калькулятором. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК.

Профильное образование. Непосредственное приготовление пф, обработка мясорыбной продукции. Опыт работы руководителем заготовочного цеха в ресторане, гостинице с производством полного цикла...

Умение организовать рабочий процесс. Приготовление ПФ согласно ТТК. Работа непосредственно на процессе. Выполнять обработку мяса, птицы, рыбы и других продуктов.

Профильное образование. Медицинская книжка. Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность. Работа по системе ХАССП. Приветствуется грамотный подход и предложения по введению новинок...

Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов. Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов.

Опыт работы на позициях Бренд-Шефа в ресторанах с направлением "Рыба и морепродукты". Сильные управленческие навыки. Опыт управления несколькими ресторанами...

Разработка, создание и внедрение новой линейки блюд для ресторана, отвечающей мировым трендам в ресторанном производстве. Управление производством в части разработки...

Сертификат пекаря или соответствующий опыт работы. Глубокое понимание принципов выпечки и ингредиентов. Отличные навыки выпечки и приготовления пищи.

Выпекать широкий ассортимент хлебобулочных изделий, включая хлеб, булочки, пироги и кондитерские изделия. Соблюдать все стандарты качества и безопасности пищевых продуктов.