Ялта
Знания отраслевых документов, касающиеся профессиональной деятельности. Ответственность. Умение организовать все процессы на кухне. Лидерские качества. Пунктуальность.
Разработка нового меню (Аля карт, фуршет, банкетное предложение, проведение гастроужинов). Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.