Вакансии в городе Санкт-Петербург

Умение планировать свой рабочий день. Требования: -Опыт работы в данной должности. -Исполнительность, ответственность.

Работа по ТТК и стандартам компании. -Соблюдение норм хранения товара, п/ф. -Контроль наличия заготовок и товаров. -Участие в инвентаризации...

Опыт работы от 3х лет. Знание паназиатской кухни . Лидерские качества и умение работать в команде. Ответственность и внимательность к...

Разработка и приготовление блюд паназиатской кухни. Контроль качества и подачи блюд. Управление кухонной командой и распределение обязанностей. Обеспечение соблюдения санитарных...

Успешный опыт открытия заведений с "0". Опыт работы в программах: iiko, Word, MS Excel. Креативность, коммуникабельность, адекватность. Активная жизненная позиция...

Организация производственного процесса. Управление и координация технологических процессов между подразделениями - цехами. Контроль соблюдения профессиональных обязанностей руководящего состава: су-шефов, а...

Стабильная и управляемая работа кухни на мероприятиях. Соблюдение таймингов и стандартов качества. Food cost в целевом диапазоне. Отсутствие системных рекламаций.

Организация и контроль работы кухни на выездных мероприятиях. Адаптация и развитие меню под кейтеринг и event-форматы. Контроль food cost...

Знание рецептуры приготовления. - Соблюдение санитарных норм и правил. - Умение работать самостоятельно. - Опыт работы от 3-х лет в мясном цехе...

Работа в мясном цехе. - Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов согласно технологических карт. - Приготовление фаршей. - Порционирование блюд. - Контроль за количеством, хранением...

Опыт работы в пекарне от 3 (трех) лет. Знание приготовления классических десертов и выпечки. Ответственность, аккуратность. Знание санитарных норм и...

Приготовление выпечки и десертов для шведского стола. Приготовление десертов на бизнес ланч. Соблюдение требований СанПин (хранение, заморозка, обработка продуктов).

Опыт работы в холодном цеху (Приготовление не сложных салатов, закусок) от трех лет. Ответственность, аккуратность. Знание санитарных норм и правил...

Приготовление завтраков, обедов и ужинов для гостей, согласно меню и холодного цеха (салаты, закуски, овощные и фруктовые нарезки).

Опыт работы поваром-мясником/поваром мясного цеха от трех лет. Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.

Обеспечение всех отделов кухни готовым мясными полуфабрикатами и птицей. Нарезка мяса, приготовление филе из мяса, птицы и рыбы, заготовки.

Опыт работы шеф-пекарем / ведущим пекарем. Понимание поточных процессов и технологических карт. Умение запускать продукт «с нуля». Навык обучения и...

Разработка и запуск 3–4 хлебобулочных позиций для поточного производства. Организация и настройка технологического процесса в существующих условиях.

Интерес к японской кухне и культуре. Опыт работы на позиции шеф-повар в премиальных проектах от 3х лет.

Организация работы кухни (в подчинении 3 повара). Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных блюд. Отслеживание новых трендов...

Ты шеф с опытом от 3 лет в ресторанах уровня выше среднего. У тебя есть проведённые гастроужины, разработки сетов, проекты...

Выстроить стабильную, управляемую кухню без хаоса и стоп-листов. Держать фокус на вкусе, качестве и скорости — без компромиссов.

Опыт работы Шеф-поваром в ресторане высокой кухни либо премиум-сегмента от 3-х лет. Понимание современных тенденций ресторанной сферы.

Организация и контроль работы кухни в полном объеме. Обеспечение высокого уровня уникального гастрономического предложения. Планирование бюджета, контроль расходов, списаний для...

Высшее профильное образование. Опыт в релевантной должности. Ответственный подход к работе. Опыт успешного прохождения аудитов по ХАССП.

Руководство производством хлебопекарный цех (сдоба, слойка, блины). Обеспечение и соблюдение правил гигиены и санитарии, охраны труда и техн. безопасности.

Опыт работы кондитером или кондитером-декоратором от 3 лет. Владение современными техниками декора и умение собирать сложные конструкции тортов.

Создавать десерты, которые запоминаются: торты, капкейки, муссовые изделия, кейк-попсы, пирожные. Украшать и оформлять изделия с использованием современных техник (мастика...

Огромное желание работать в ресторане. - Соблюдение санитарных норм. - Способность и желание осваивать новое. - Исполнительность, ответственность. - Знание технологий русской и европейской...

Приготовление изысканных блюд и заготовок по авторским рецептам и технологическим картам. - Отслеживание сроков годности продуктов. - Организация работы персонала. - Обучение персонала. -

Развитые навыки управления персоналом. Опыт в релевантной должности. Профильное образование.

Управлять действующей бригадой специалистов (контроль и организация). Разрабатывать план работы специалистов. Распределять производственные задания между специалистами и ставить задачи.

специальное профильное среднее образование повара, пекаря кондитера (училище, колледж и т.п). Способность и готовность к обучению. Аккуратность.

Подготовка сырья и продуктов для использования в изготовлении изделий. Участие в приготовлении теста, кремов, заготовок и т.п.

Отлаживай рабочие процессы на кухне, обеспечивай слаженность и эффективность работы команды. Проводи инвентаризацию, поддерживай порядок и четкость в учете продуктов...

Опыт работы на должности территориальный шеф от 2 лет. Опыт работы с азиатской кухней. Знания и навыки в области планирования...

Найм, обучение, контроль работы команды на точках. Составление графиков для персонала кухни ( 7 корнеров). Постановка и контроль задач мидл-менеджменту...

Опыт работы шеф-поваром от 5 лет в ресторанах премиум-сегмента и/или в сфере кейтеринга. Уверенное владение навыками расчета...

Управление производством и качеством: Организация и контроль всех процессов в кулинарной студии для кейтеринг-мероприятий. Разработка и стандартизация ТТК.