Санкт-Петербург
Знание принципов ХАССП и практический опыт внедрения системы безопасности на пищевом предприятии. Высшее профессиональное образование. Управленческие и организаторские навыки.
Управление рецептурами, с учетом доступности сырья, аналитических характеристик и качества поступающего сырья, требований технологии, себестоимости. Сбор данных для подбора необходимого...