Белгород
Опыт работы на должности шефа от трех лет. Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.
Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления...