Всего найдено 118 вакансий
Алматы
Умение/опыт работать с хлебами на закваске. Определение готовности теста по окончанию замеса. Умение определение готовности теста к выпечке после...
Выполнение планового производственного объёма. Строгое соблюдения ТТК. Соответствие выпускаемой продукции стандартом. Открытие/Закрытие смены. Правильное хранение продукции и ротация.
Алматы
Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет. Знание Паназиатской кухни обязательно. Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.
Создание и разработка нового меню. Составление технологических и калькуляционных карт. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Приготовление, контроль качества...
Алматы
Ответственность, позитивность. Чистоплотность, дисциплинированность. Высокие стандарты в работе. Ответственность, позитивность. Чистоплотность, дисциплинированность. Высокие стандарты в работе.
Приготовление заготовок для ресторана по техкартам (тесто). Замес теста. Поддержание чистоты на своей ротации. Замес теста. Изготовление и выпекание хачапури.
Алматы
Опыт работы с ремесленным хлебом. Наличие трудовой и санитарной книжки. Базовая коммуникабельность и желание обучаться. Порядок на рабочем месте.
Полный цикл приготовления хлеба на закваске. Полный цикл приготовления сдобного теста и изделий из него. Полный цикл приготовления слоеного теста...
Алматы
Знание рецептуры и технологии производства мучных, кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Знание товароведной характеристики сырья...
Приготовление различных видов теста (дрожжевое, слоеное, пресное, песочное, заварное). Приготовление хлебобулочных изделий: различные виды хлеба, круассаны, булочки, пирожки, печенье.
Алматы
1) Законченное среднее образование. 2) Хорошее знание русского языка. 3) Честность, общительность, трудолюбие, доброта и ответственность. Обязанности: 1) Знание правил...
2) Соблюдение санитарных правил и норм. 3) Выполнять приготовление и оформление блюд и десертов по меню. 4) Приготовление заготовок.